为进一步提高食堂员工业务能力及服务水平，培养员工爱岗敬业精神，我校于11月4日下午成功举办了食堂员工技能比武活动。
此次比赛共设三个项目：洗切员切胡萝卜丝，厨师烹饪鲜鱼，保洁员擦洗餐桌椅。
刀工比武
烹饪比武
清洁比武
随着一声“比赛开始”，参赛的27位洗切员大显刀工，“嚓嚓嚓——”将一个个胡萝卜由薄片变成了细丝。
由专业厨工、行政领导、师生代表组成的评委小组对所有参赛者“作品”进行现场计分，按平均分评选出优胜者。
在刀工比武的同时，厨师烹饪比拼也在后厨操作间如火如茶地进行着，现场气氛紧张，场面热烈，八位参赛大厨各显技艺，他们分别运用香煎、翻炒、油炸、红烧、清蒸等多种烹调技法，在规定时间烹制出色、香、味俱全的美味佳“鱼”。
最后进行的是保洁员清洁比武，各参赛者动作熟练，沉着应对，第一步，清理餐盘食物残渣；第二步，擦试桌椅面；第三步，对餐桌椅进行消毒。
经过两个多小时紧张而激烈的角逐，通过现场评分，三个项目最后评选出11位获奖者，他们分别是：
一等奖
罗斌斌 罗冬秀 贺丽君 刘小梅
二等奖
李绍英 尹衡香 王美玉 谭香桂
三等奖
胡小兰 姚列玉 欧美
本次食堂员工技能比武活动，增强了食堂员工的岗位竞争和服务意识，调动了食堂员工的工作积极性，也为食堂员工提供了一个相互交流和学习的机会。今后，我校全体食堂员工将继续做好本职工作，为师生舌尖上的美味提供后勤保障。
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