4月27日下午，我校召开了食堂从业人员开餐规范操作培训会。全体食堂从业人员参加了此次培训会。
    培训内容包括食品安全管理制度及食堂开餐规范操作等方面的法规、知识。

    食堂开餐操作流程有讲究：
    ◆开餐前，必须做好充足的准备，包括备餐间紫外线消毒；合理摆放菜品和消毒餐具；整理仪容仪表，洗手消毒后进入备餐间准备开餐。   
    ◆分餐时，做到精准刷卡，不重刷，不漏刷；根据师生需求分配饭菜，荤素搭配，份量适中；交流时面带微笑，语气平缓和气。
    ◆用餐后，有序妥善处理剩饭、剩菜；清理备餐间，擦洗操作台、窗台；大厅保洁并消毒到位。

    通过培训，大家纷纷表示：一定让规范操作成为习惯，把食品安全放在心间，积极营造安全、健康、快乐的校园就餐环境。