为提高食堂员工的业务能力，提升食堂规范化和标准化高度，10月26日下午，我校开展了食堂员工技能比赛活动。

    此次技能比武分为洗切员刀工赛和厨师烹饪赛两个项目。洗切赛要求5分钟内切好2斤兰头丝和1斤胡萝卜片。比赛正式开始，菜刀轻舞起落间，兰头和胡萝卜已转眼切成丝状、片状。


    “哒哒哒”的切菜声此起彼伏，锅碗瓢盆奏出欢快的交响曲。新鲜的草鱼经过厨师的巧手烹制后成了美味菜肴。



    师生代表组成的评委团从时间、刀工切配、菜品色泽及口味等方面进行评定和打分。


    此次比赛展示了食堂员工的技能风采，促进了食堂菜品质量和服务水平的提升。学校将以此次活动为契机，进一步打造“安全食堂”“营养食堂”。

获奖名单

烹饪赛项目

一等奖
廖金娥

洗切赛项目

一等奖
谢丽琼
二等奖
罗冬秀
三等奖
何小卫